2011年 12月 06日
日本海の香りの箱
関西のスーパーや鮮魚店ではズワイガニの雌蟹は
「セイコガニ」
「セコガニ」
という名前で売られていますが、同じカニでも
「香箱蟹」
という名前がついていると どこかしら高級感が漂いますね。
「コウバコガニ」というネーミングの由来には諸説あるそうですが
「日本海の香りが詰まった箱」
だから・・・といわれると納得してしまいます(笑)
カニを食べている写真は生々しいので・・・
金時草も初体験でした! ウマイ!
ビジネスマンっぽい人たちも昼間からビール呑んだり・・・
なんてうらやましい!
住むならやっぱり海の近くです・・・
(海の近くに住んでる人が必ずしも昼間から
ビールを呑んでるわけじゃないでしょうけど・・・)
お腹が空いてきました~。
金時草の天麩羅、私も大好きです。
蟹って美味しいし好きですが、じっくり見ると怖いですね。
宇宙の生物!的…。
でもそんなトコも魅力。
いつか蟹のみでお腹一杯、もう食べれん状態になってみたいものです。
宝生寿司さんで流れていたテレビのニュースで 今日 金沢も初霜が降りたと・・・
でも 風がないせいか それほど寒くありませんでしたね
一日中曇り空でしたが なぜか帰り 夕陽がとてもキレイでした
コウバコガニのお腹は まるで目の細いキューピーさんの顔のよう
ブキミでした(ノ゚ο゚)ノ
それにしても 金沢は なんておいしいものばかりなんでしょう!
年内はこれで最後かと思いますが 冬のうちにまたお伺いせねば^-^
なにゆえにannyさんが彦根の大学の学園祭にいかれたのか
…フシギです^_^;
学園祭の模擬店でセコガニを販売する…というのも またスゴイですね!
加賀能登のセコガニ(香箱カニ)は砂地にいるので とくにウマイといわれますが
量が少ないので 他県では流通してないですね
こちらで売ってるのは 兵庫産のボイルしたものです
柄にもなく贅沢しました^-^;
白子の天ぷら カワハギもさばいてもらって薄造りと軍艦と汁物に
ハタハタの煮物なんかもおいしかったです
コウバコカニは 軍艦でもいただきましたが まさに「香りの箱」でうね
それにしても食べながら思ったことは・・・
zenさんは なぜ食べながらあんなに詳細に写真を撮れるのか・・・ということでした
自分も写真を撮って記事にしようと思ってたんですが
気がついたら・・・食べ終わってました^-^;
zenさんは 天才です!